Lentilles Corail & Courgette Tandoori

Préparation

1. Courgettes : Coupez-les en dés, assaisonnez avec huile et tandoori. Enfournez 20 min à 200°C.
2. Base : Faites revenir l'oignon. Ajoutez le reste d'épices, les lentilles, les tomates et le coco.
3. Mijoter : Laissez cuire 12-15 min à couvert jusqu'à ce que les lentilles soient fondantes.
4. Accompagnement : Faites cuire le riz basmati en parallèle.
5. Dresser : Servez le dahl de lentilles avec le riz, les courgettes rôties et une touche de yaourt.