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Asie • Protéiné

Salade Thaï de Bœuf & Cacahuètes

🕒 20 min🔥 4 min👥 2 Personnes

Ingrédients

  • 🥩 250g de Bœuf (bavette)
  • 🥕 1 Carotte & 1 Concombre
  • 🥗 Mélange de jeunes pousses
  • 🥜 Cacahuètes grillées
  • 🌿 Menthe & Coriandre
  • 🧪 Sauce Soja & Nuoc-mâm
  • 🍋 Citron vert

Préparation

  1. Légumes : Taillez carotte et concombre en fine julienne (ou spaghettis).
  2. Bœuf : Saisissez le bœuf 2 min par face à feu très vif. Coupez en fines lamelles.
  3. Herbes : Ciselez grossièrement la menthe et la coriandre.
  4. Sauce : Mélangez soja, nuoc-mâm, jus de citron vert et une pointe de sucre.
  5. Servir : Dressez la salade, les légumes, le bœuf. Arrosez de sauce et parsemez de cacahuètes concassées.