Ingrédients
- 🐖 2 escalopes de porc
- 🥖 100g de chapelure
- 🌾 50g de farine
- 🥚 1 œuf
- 🥗 200g mélange chou/carottes
- 🥔 300g de pommes de terre
- 🧴 Mayo & Moutarde
- 🍋 1/2 Citron
- 🍏 Vinaigre de cidre
Préparation
- Frites : Coupez les patates en frites, huilez, salez et enfournez 30 min à 200°C.
- Coleslaw : Mélangez mayo, moutarde, vinaigre et jus de citron. Incorporez les crudités. Laissez reposer.
- Paner : Aplatissez le porc. Passez-le dans la farine, l'œuf, puis la chapelure.
- Frire : Chauffez de l'huile. Faites dorer la viande 3-4 min par face.
- Dressage : Servez le Schnitzel avec une tranche de citron pour l'acidité, les frites et le chou frais.