Smashed Potatoes & Coleslaw

Préparation

1. Pré-cuisson : Cuisez les patates entières 20 min à l'eau bouillante salée. Égouttez-les bien.
2. Écraser : Posez-les sur une plaque, écrasez-les avec un verre. Huilez, salez et ajoutez l'ail en poudre.
3. Rôtir : Enfournez 20 min à 220°C jusqu'à ce que les bords soient bien craquants.
4. Coleslaw : Râpez la carotte et le chou. Mélangez avec la sauce (mayo, moutarde, vinaigre).
5. Servir : Mariez le chaud des patates smashed et le froid croquant du coleslaw.