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Ingrédients
- 🍗 2 Filets de poulet
- 🥫 200g Pois chiches
- 🍃 100g Épinards frais
- 🧅 1 Oignon
- 🍲 600ml Bouillon volaille
- 🍛 1 c.à.c Cumin
- 🍅 1 c.à.s Concentré tomate
- 🍋 1/2 Citron jaune
Préparation
- Base : Faites revenir l'oignon. Ajoutez le cumin et le concentré de tomate pour 1 minute.
- Pocher : Versez le bouillon. Plongez le poulet entier et laissez cuire 15 min à frémissement.
- Effilocher : Sortez le poulet, effilochez-le avec deux fourchettes et remettez-le dans la soupe.
- Garnir : Ajoutez les pois chiches et les épinards. Laissez cuire 2 min jusqu'à ce que les feuilles tombent.
- Servir : Ajoutez le jus de citron, rectifiez l'assaisonnement et dégustez bien chaud.